一个癌症警告已经发布给所有吃即食食品、薯片和巧克力的人。伦敦帝国理工学院的一项研究发现，火腿、薯片、早餐麦片、糖果和巧克力等加工食品会增加你患病的几率，尤其是卵巢癌和脑肿瘤，即使你的体重正常。
据《太阳报》报道，这项由癌症研究资助的研究调查了20万名英国中年人10年来的饮食和健康记录，发现加工食品每摄入10%的卡路里，患癌症的风险就会增加2%。
某些癌症的患病风险更高，比如卵巢癌的患病风险为19%。发表在《临床医学》(eClinicalMedicine)杂志上的研究结果显示，垃圾食品的摄入量也与早逝的更高几率有关。食用加工食品最多的人死于卵巢癌的风险要高出30%。
由于英国人大量食用加工食品，研究人员对这一新发现表示担忧。
研究报告的作者Kiara Chang博士说:“英国人平均每天超过一半的能量摄入来自超加工食品。这是非常高的，令人担忧，因为它们是用工业原料生产的，经常使用食品添加剂。我们的身体对这些成分和添加剂的反应可能与对新鲜营养的最低加工食品的反应不同。”
埃斯特·瓦莫斯博士补充说:“越来越多的证据表明，超加工食品可能会对我们的健康产生负面影响，包括癌症风险。这项研究进一步证明了这一点。”鉴于英国成人和儿童的高消费量，这具有重要意义。”
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